Trufas Energéticas de Dátiles, Cacao y Coco: Dulces y Saludables

 

Estas Trufas Energéticas de Dátiles, Cacao y Coco son el snack perfecto para saciar antojos de manera saludable. Hechas con ingredientes naturales como dátiles, almendras y cacao puro, ofrecen un equilibrio ideal entre dulzura, energía y nutrición. Sin azúcar añadida, sin harinas y llenas de fibra, son ideales para un pre-entreno, un antojo dulce o un boost de energía en el día. ¡Fáciles de hacer e irresistibles!

🕒 Tiempo de preparación: 10 min
❄️ Tiempo de refrigeración: 20 min
👩‍🍳 Porciones: 12-15 trufas

Ingredientes:

• 1 taza de dátiles sin hueso (150 g)

• 1/2 taza de almendras o nueces (60 g)

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (15 g)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharada de semillas de chía o lino (opcional, para más fibra)

• 1 pizca de sal

• 2 cucharadas de coco rallado (opcional, para rebozar)

👩‍🍳 Preparación:

1. Hidrata los dátiles en agua caliente durante 10 minutos si están muy secos. Luego escúrrelos bien.

2. Procesa las almendras o nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una textura arenosa.

3. Agrega los dátiles, el cacao, la vainilla, la sal y las semillas de chía. Procesa hasta que la mezcla esté homogénea y pegajosa.

4. Forma bolitas del tamaño de una trufa con las manos.

5. Reboza en coco rallado para un toque extra de sabor y textura.

6. Refrigera por al menos 20 minutos antes de disfrutar.

🍽 Aporte nutricional (por trufa, considerando 15 trufas):

• Calorías: 80 kcal

• Proteínas: 2 g

• Grasas: 4 g (grasas saludables)

• Carbohidratos: 10 g

• Fibra: 2 g

• Azúcares naturales: 6 g

¡A DISFRUTAR, BUEN PROVECHO!