Leche Asada Saludable al Horno: Sin Azúcar Refinada y Cremosa

 

Esta leche asada saludable es un postre tradicional hecho con ingredientes simples y naturales. Se endulza de forma ligera, utiliza leche más liviana y mantiene ese sabor casero que reconforta, perfecta para un postre diario o para ocasiones especiales.

🧺 Ingredientes (6 porciones):

• Leche descremada o leche de almendra sin azúcar: 3 tazas (720 ml)

• Huevos grandes: 3 unidades

• Miel, sirope de agave o maple sin azúcar: ⅓ taza (80 ml)

• Extracto de vainilla natural: 1 cucharadita (5 ml)

• Canela en polvo: ½ cucharadita

• Ralladura de naranja o limón (opcional): 1 cucharadita

Caramelo ligero:

• Azúcar de coco o miel: 2 cucharadas

• Agua: 1 cucharada

👩‍🍳 Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. En un bol, bate ligeramente los huevos sin espumar.

3. Agrega la leche, el endulzante, la vainilla, la canela y la ralladura.

4. Para el caramelo ligero, calienta el azúcar de coco con el agua hasta dorar y cubre el molde.

5. Vierte la mezcla en un molde apto para horno.

6. Hornea a baño María durante 45–50 minutos, hasta que cuaje.

7. Retira, deja enfriar y refrigera 1 hora antes de servir.

📊 Valor Nutricional Aproximado (por porción):

• Calorías: 140 kcal

• Proteínas: 7 g

• Grasas: 5 g

• Carbohidratos: 16 g

• Azúcares naturales: 9 g

• Fibra: 0.5 g

¡A DISFRUTAR, BUEN PROVECHO!