Turrón Saludable de Almendras y Avena: Sin Azúcar Refinada y Alto en Fibra

 

Este turrón saludable reinventa el clásico navideño usando almendras, avena integral y miel natural, logrando una textura crujiente-suave, deliciosa y mucho más nutritiva que la versión tradicional.

🧺 Ingredientes (12 porciones):

• Almendras tostadas sin sal: 1½ tazas (180 g)

• Avena en hojuelas: 1 taza (90 g)

• Miel de abeja o sirope de agave: ½ taza (120 ml)

• Mantequilla de almendra o maní natural: ¼ taza (60 g)

• Aceite de coco: 2 cucharadas (30 ml)

• Extracto de vainilla: 1 cucharadita (5 ml)

• Canela en polvo: ½ cucharadita

• Pizca de sal marina

Opcional

• Semillas de chía o linaza: 1 cucharada

• Chocolate negro 70% cacao picado: ¼ taza (30 g)

👩‍🍳 Preparación:

• Tritura las almendras groseramente, dejando algunos trozos.

• En una sartén a fuego bajo, calienta la miel, la mantequilla de almendra y el aceite de coco hasta integrar.

• Agrega la vainilla, canela y sal.

• Incorpora la avena, almendras y semillas, mezclando bien.

• Retira del fuego y añade el chocolate si lo usas.

• Vierte la mezcla en un molde forrado con papel vegetal y presiona firmemente.

• Refrigera 2 horas hasta que solidifique.

• Corta en barras y sirve.

📊 Valor Nutricional Aproximado (por porción):

• Calorías: 180 kcal

• Proteínas: 5 g

• Grasas saludables: 10 g

• Carbohidratos: 18 g

• Azúcares naturales: 9 g

• Fibra: 4 g

¡A DISFRUTAR, BUEN PROVECHO!